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私人檢測問題食品難度大

發布日期2020-06-18   瀏覽 153175 次

       “那塊肉的顏色有一圈橘紅色,而且撕下來的肉是粉的沒有正常的彈性?!痹趧傔^去的中秋假期,市民楊女士懷疑自己在丁字口德克士買到的炸雞腿有問題?為了弄個明白,她在隔天一早就去找檢測單位。
       讓她沒想到的是,一個新的難題又出現在她眼前:“找到檢測單位后,需要在檢測表上對需要檢測的項目打勾,而且檢測費用并不便宜?!睏钆空f:“當我對某樣食品質量有質疑時想送食品‘體檢’,但我不懂的專業術語以及不便宜的檢測費用,讓我沒法維權!”

食品安全引發微友熱議

       民以食為天,食以安為先,食品安全一直都是老百姓最關心的問題之一。此事件經本報報道及本報微信公眾號發布后,引起極大關注,不少市民紛紛在公眾號上留言或者致電晚報說出他們的想法。

炸雞腿送檢又遇難題

       由于當天楊女士與德克士就炸雞腿各執一詞,而單用肉眼也無法評估雞腿肉是否有問題,對此,紅花崗區市場監督管理局中華路分局相關負責人李彬建議,送由專業機構檢測。

       當天,在雙方同意的情況下,德克士店長將楊女士購買的炸雞腿放入保鮮盒封存,店長與楊女士在李彬監督下一起簽字,同時封存的還有同批次的另外一只雞腿。
       楊女士告訴記者,隔天(18號)一早,她來到北海路的遵義市產品質量檢驗檢測院咨詢。讓她沒想到的是,一個新的難題出現在她眼前:工作人員在了解情況后表示,沒法檢測是不是腐肉。如果要檢測需要在檢測表上對需要檢測的項目打勾?!罢f實話,那些專業術語對我來說不太好理解,而且檢測費用還不便宜?!彪m然楊女士表示自己也打算花錢做檢測,但她心里覺得有點荒唐。
       “依法維權,證據是前提,是基礎。我懷疑雞腿肉不安全,想討個說法,沒想到卻很難?!睏钆空f,她從紅花崗區市場監督管理局中華路分局獲知,該局在檢查了丁字口德克士的臺賬后沒有發現問題,德克士所提供的證件、檢驗單等都符合規范。
       但她卻不甘心:“難道企業提供了合格的臺賬,就能解釋說明一切問題?”

       記者采訪中了解到,因各種原因,炸雞腿沒有被檢測。

問題食品個人送檢難在哪?

       楊女士說她的初衷就是想給炸雞腿一個結論,進而討一個說法,沒曾想居然連個說法都拿不到。記者采訪了解到,在食品投訴案件中,消費者投訴的問題,以從肉眼判斷問題居多。遇到食品質量有問題,部分人選擇自認倒霉,息事寧人。大家表示個人送檢主要有兩個難題:一是不知道送到哪里,二是檢測費用難接受。

       懷疑自己遭遇問題食品,遵義市有沒有檢測機構可以送檢?記者從市食品藥品監督管理局了解到,目前遵義市共有4家具備檢測的機構。第一家是遵義市產品質量檢驗檢測院,第二家是市食品藥品檢測所,第三家是貴州省理化測試分析研究中心(遵義分中心),第四家是市疾控中心。
       據介紹,市質檢院主要接受食品產品檢測、市食品藥品檢測所主要檢測藥品,同時接受餐飲食品檢測、貴州省理化測試分析研究中心(遵義分中心)是第三方檢測中心、市疾控中心則受理因食品造成的中毒等。雖然這些機構有資質,但就市疾控中心而言,并不對市民個人開放檢測業務?!叭绻忻駪岩勺约阂蛩缘氖称防亲踊蛘咧卸镜?,得通過去醫院就醫,然后證明?!笔屑部刂行囊还ぷ魅藛T說。
       雖然其它三個單位可以對個人檢測開放,但記者采訪中獲悉,這三個檢測機構也要根據單位的設備、技術、人力等原因測評,也就是說檢測機構拒絕接受個人食品送檢。
       “我們平常所做的檢測有四個層面、包括國家、省、市以及區縣?!笔匈|檢院一相關負責人說。她表示,隨著國家對食品安全要求越來越高,相關檢測機構僅應付日常的國家、省、市、縣等監督檢查任務工作量就已經十分繁重,再加上專業檢測人員數量相對緊張,的確難有時間精力為個人提供檢測服務。
       其次,技術問題也同樣不容忽視。事實上,每個檢測機構需要獲知明確的檢測內容才能進行檢測,許多消費者僅提出檢測要求,卻無法提出具體檢測項目。
       比如:一個馬鈴薯中的化學物質,據不完全統計就超過200種。因此,能夠提供檢測的單位也一定會明確要求提供具體檢測項目?!耙哉u腿為例,我們可以提供微生物、細菌總數等檢測,但總汞、總砷等沒法查?!笔兴幨称匪幤窓z測所一相關負責人說。
       除了技術問題外,還要考慮現實因素。因為這些檢測機構雖然不以收費盈利,但并非免費接受檢測,每項檢查都要收取一定費用。如果以一包幾毛錢的頭痛粉舉例,可能全部項目檢測下來,就要花幾千元,檢查費遠遠超過食品本身的價值。
      此外,即便國家相關部門針對問題食品進行取樣,也需遵循嚴格取樣原則,而個人往往不懂得科學保有食物樣本,采樣過程中存在許多不可控的因素,因此檢驗機構無法確定其送檢樣品可靠性。
      兩種情況下不用市民買單
      楊女士買到的炸雞腿是否可以由相關部門檢測,費用該不該她掏呢?采訪中部分市民對食品送檢提了疑問。
      對此,市食品藥品監督管理局一工作人員表示:“我們一年的年檢計劃有幾千批次,而送檢藥品一次需要花費1200元,送檢食品一次花費也超過1000元。就拿即將到來的國慶節來說,眼下我們針對餐飲企業的檢查就有50批次,這些花費都是從國家經費中出。國家的確有相關送檢經費,但因經費有限主要用于平常抽檢工作中?!?/span>
      那么楊女士的檢查是否必須由她來承擔費用?記者了解到,楊女士在消費過程中產生的糾紛,屬于投訴。她送檢的費用需要由她墊付,如果檢測結果有問題,那費用由商家出,如果沒有問題費用則得由她承擔。
      楊女士懷疑炸雞腿有問題,一些市民也表示,街頭一些快餐店所銷售的炸雞排、炸雞腿也有類似情況。那么這些問題向市食品藥品監督管理局投訴后,該局是否可以進行抽檢呢?對此,記者獲悉市食品藥品監督管理局平常也有針對突出問題、重點時段、主要區域等食品抽檢,如果達到相當數量的消費者都對產品質量產生疑問,可通過正常的渠道申訴,由政府相關部門展開抽查,檢測費由政府支付。
      業內人士:建議完善檢測體制
      一邊是消費者想要了解食品具體信息,一邊是個人食品送檢遭遇難題。楊女士所遭遇的個人食品送檢問題,暴露了當前食品安全維權面臨的尷尬處境。部分業內人士表示,在政府加大力度推進食品安全工作的當下,還有這樣的難題,不能不說“尷尬”。
      大家表示,依法維權,證據是前提,是基礎。取證難,無疑是橫在普通消費者面前的最大障礙。要方便消費者維權,首先應該建立全程可追溯體系。除了傳統的索證索票,還必須充分運用信息化時代的手段和條件,固定證據、明確責任主體。
      其次,要克服“檢測難”,需要進一步規范檢測市場,包括檢測試劑的生產市場,規范第三方檢測機構的職業倫理和紀律。同時,要完善檢測程序,快速檢測、初檢、復檢、效力、銜接、試劑生產等,都要通過具體規章予以明確。
      第三,相關部門除了著眼大動作,還要在幫助普通消費者維權這方面,抓好小細節。比如,開辟更便利、快捷的舉報渠道,充分利用二維碼和微信等新技術,降低檢驗的門檻,提高檢驗與舉報的聯動能力。
      總之,進一步推進食品安全工作,尤其離不開市民的參與。政府需要更多考慮的,是如何為普通群眾維權提供更便利、更到位的服務。抓好這些細節,才能有效破解食品安全維權面臨的“尷尬”。
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